YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

漬物(きゅうりの漬物)|だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
160.0万人
再生回数
3.7億回
動画数
1,101本

材料

  • きゅうり : 3~6本
  • レモン : 1/4個
  • 鷹の爪 : 1個
  • (A)塩 : 大さじ1/2
  • (A)砂糖 : 大さじ1と1/2
  • (A)昆布茶 : 小さじ1
  • (A)和風顆粒だし : 小さじ1

所要時間

10分

手順

  1. 1) きゅうりの下準備をする 02:12

    よく洗ったきゅうりの両端を切り落とし、ピーラーで4か所程度皮を剥く。
    塩大さじ1/2(分量外)を振りかけ、板ずりをする。
    洗って塩を流し、キッチンペーパーで水気を拭きとる。

  2. 2) レモンを切る 04:02

    レモンの皮をよく洗い、薄切りにする。

  3. 3) 漬ける 04:45

    保存容器に(A)、手で細かく千切った鷹の爪、水大さじ3(分量外)を加えよく混ぜ合わせる。
    1、2を加え、時々返しながら冷蔵庫で1晩以上漬けたら完成。

Point

・きゅうりは湾曲していないものを選ぶとよい。
・レモンを使用することで、風味と酸味の効いた漬物に仕上がる。
・レモンは酢小さじ1で代用可能。
・鷹の爪はお好みで抜いてもよい。
・きゅうりの皮を4か所程度剥くことで水分が出やすくなり、味が染み込みやすくなり、食感がよくなる。
・保存容器の代わりにジップ袋を使用することをお勧めしている。
・辛いのがお好みの場合は、鷹の爪の種も加えるとよい。
・冷蔵庫で漬ける時間は所要時間に含まない。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,890.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,240.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,030.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

975.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

668.0万人
7
Maangchi

Maangchi

643.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

598.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

578.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

563.0万人
11
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

527.0万人
12
JunsKitchen

JunsKitchen

526.0万人
13
Essen Rezepte

Essen Rezepte

511.0万人
14
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

509.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

505.0万人
16
식탁일기 table diary

식탁일기 table diary

496.0万人
17
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

496.0万人
18
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

466.0万人
19
Food Wishes

Food Wishes

455.0万人
20
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。