てりたまチキン｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

鶏むね肉は縦半分に切ったあと、1cm幅にそぎ切りする。
切った鶏むね肉に(A)を揉み込み、10分程置く。
(B)を合わせる。
小ねぎは小口切りにする。

ボウルに(C)を入れ、混ぜる。
フライパンにサラダ油をひき、中火にかける。
(C)をフライパンで焼き、半熟になったら、ボウルに取り出す。

鶏むね肉に片栗粉大さじ2をまぶし、フライパンに並べる。
鶏むね肉の底が固まり、色が変わったら裏返す。
弱めの中火にし、蓋をして2分蒸し焼きにする。

蓋を開ける。(B)をフライパンに入れ、強めの中火で煮絡める。
卵に絡める分の、調味料が残るまで水分を飛ばし、火を止める。
2をフライパンに入れ、全体を混ぜる。

器に盛り、小ねぎを上に乗せ完成。