フェデリーニ（トラーパニ風雲丹の冷製フェデリーニ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 25分
コーヒーゼリー（ペットボトルコーヒーゼリー）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 108.0万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 433本
材料
- コーヒー : 500ml
- ゼラチン : 5g(1袋)
- 甘味料 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
コーヒーを温める
00:42
耐熱容器にコーヒーを1/3ほど入れる。
甘味料を加えて、600wの電子レンジで1分半～2分ほど加熱する。 -
2)
ゼラチンを加える
01:32
加熱したコーヒーを、混ぜて甘味料を溶かす。
ゼラチンを入れて、混ぜながら溶かす。
残りのコーヒーを入れ全体を混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やす。 -
3)
盛り付ける
05:48
固まった2を、スプーンなどで容器に取り出す。
お好みで甘味料や、生クリーム、牛乳などをかけて完成。
Point
・冷やし固める時間は、所有時間に含めていない。
・コーヒーは、500mlのペットボトルコーヒーを使用すれば計量不要なのでおすすめ。
・コーヒーの種類や濃さは、お好みで良い。
・コーヒーは、あらかじめ冷えているものを使用する。
・甘味料は、お好みで砂糖や天然甘味料を使う。
・動画内では、天然甘味料をスプーン3杯加えている。
・甘くしたくない場合は、甘味料は入れなくても良い。
・ゼラチンが溶け残ってしまう場合は、電子レンジで20～30秒追加で加熱する。
・500mlが入る耐熱容器がない場合は、小さい容器に200mlほどコーヒーを入れて、工程1の作業をする。ゼラチンを入れ溶かした後に、ペットボトルに戻してペットボトルを振り、冷蔵庫で冷やすと良い。
・紙パックのコーヒーなどを使って作る場合も、計量カップなどで200mlを量り、最終的に500mlになるように同様に作っていく。
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