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バナナマフィン|yukapさんのレシピ書き起こし

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再生回数
2,507.5万回
動画数
234本

材料

  • バナナ : 1本
  • (B)ラカント : 20g
  • (B)卵 : 2個
  • (C)こめ油 : 20g
  • (D)おからパウダー : 40g
  • (D)ベーキングパウダー : 8g
  • (A)水 : 50ml
  • (A)塩 : 小さじ1/2
  • (E)くるみ : 適量
  • (F)チーズ : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) バナナを切る 00:30

    容器に(A)を入れて混ぜる。
    バナナを3等分する。
    真ん中部分を飾り用に薄切りし、塩水に浸しておく。
    マフィン型にカップをセットする。

  2. 2) 生地を作る 01:03

    1の残りのバナナをフォークで潰す。
    そこに(B)を加えて混ぜる。
    混ざったら(C)を加えて更にしっかり混ぜる。
    最後に(D)を加えてゴムベラで混ぜる。
    オーブンを180度に予熱する。

  3. 3) 型に生地を入れる 02:39

    型に生地を大さじ1入れ、(E)や(F)を入れる。
    その上に生地を入れ、水気を切ったバナナを1~2枚のせる。

  4. 4) 生地を焼く 03:37

    型を数回上から落とす。
    180度に予熱したオーブンで15~20分焼いて完成。

Point

・マフィン6個分の分量。
・油はお好みの油を使用する。
・バナナを塩水に浸しておくことで、変色しにくくなる。
・動画ではくるみとチーズをトッピングに使用しているがお好みで変えても良い。
・薄切りしたバナナはできるだけ焼く直前にのせる。
・温かくても美味しいが、冷やしても美味しい。

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