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冷蔵庫の余り物カレー|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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9,574.1万回
動画数
1,139本

材料

  • ご飯 : 200g
  • 豚ひき肉 : 200g
  • ピーマン : 1個
  • 玉ねぎ : 1/4個
  • なす : 2本
  • にんじん : 適量
  • 卵 : 1個
  • 油(カレー用) : 大さじ1
  • (A)おろしニンニク : 小さじ1
  • (A)おろし生姜 : 小さじ1
  • (B)水 : 100cc
  • (B)カレー粉 : 2かけ
  • 油(目玉焼き用) : 大さじ1
  • 塩胡椒 : 適量
  • 水 : 100cc

所要時間

30分

手順

  1. 1) 野菜の下準備をする 01:38

    玉ねぎは2mm幅に切る。
    にんじんは2mm幅に切る。
    ピーマンは種を取り除き、2mm幅に切る。
    なすはヘタを切り落として半分に切り、1cm幅に切る。

  2. 2) 加熱する 02:49

    フライパンに火をかけ、油(カレー用)を入れる。
    豚ひき肉を入れて炒める。
    (A)を入れて炒める。
    1を入れて炒める。
    全体に油がまわったら(B)を入れて炒める。
    水を入れて煮詰める。

  3. 3) 目玉焼きを作る 05:25

    別のフライパンに火をかけ、油(目玉焼き用)を入れる。
    卵を割り入れる。
    塩胡椒を振る。

  4. 4) 盛り付ける 06:49

    お皿にご飯を盛る。
    2をかける。
    3を乗せる。
    しば漬け(分量外)を添える。

Point

・1〜2人前の分量。
・冷蔵庫で余った野菜で作るカレーのレシピ。
・おろしニンニクとおろし生姜はチューブタイプのものを使用する。
・目玉焼きは多めの油で焼く。
・電子レンジで温めるインスタントのご飯を使用する場合は2の工程の際に温めておく。
・なすとカレーの相性が良い。

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