焼き物（ナスのティアン）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 40分
ホワイトチョコのチーズテリーヌ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 1.9億回
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- 1,695本
材料
- クリームチーズ : 200g
- ホワイトチョコレート : 150g
- 生クリーム : 200ml
- 卵 : 2個
- レモン汁 : 大さじ1/2
- 薄力粉 : 大さじ1
- 粉糖 : 適量
所要時間
90分
手順
-
1)
チョコレートを溶かす
01:33
ホワイトチョコレートを細かく刻み、湯煎にかけて溶かす。
-
2)
クリームチーズ生地を作る
02:26
クリームチーズを、600wの電子レンジで30秒加熱する。
柔らかくなるまで練り、卵を加えて混ぜ合わせる。
生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる。 -
3)
チョコレートを加える
03:44
2にホワイトチョコレートを加えて混ぜ合わせ、濾す。
-
4)
型に入れる
04:20
底が深いバットに、キッチンペーパーを3枚程敷く。
型に3を入れてバットにのせ、80℃前後のお湯を入れる。 -
5)
生地を焼く
04:42
4を天板に乗せ、160℃に予熱したオーブンで50分焼く。
粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で半日冷やす。 -
6)
仕上げる
05:28
型から取り出して粉糖をかけ、切り分けたら完成。
Point
・型は、18cmのパウンドケーキ型がおすすめ。
・型には、予めクッキングシートを敷くと良い。
・お好みで、砂糖を少量加えても良い。
・湯煎にかける際は、60℃前後のお湯を用意すると良い。
・クリームチーズは、予め常温に戻しておくとおすすめ。
・生地が焦げそうな場合は、アルミホイルを被せる。
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