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混ぜて焼くだけ超簡単!しっとり濃厚リッチな【ホワイトチョコのチーズテリーヌ】|料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
78.2万人
再生回数
1.1億回
動画数
1,281本

材料

  • クリームチーズ : 200g
  • ホワイトチョコレート : 150g
  • 生クリーム : 200ml
  • 卵 : 2個
  • レモン汁 : 大さじ1/2
  • 薄力粉 : 大さじ1
  • 粉糖 : 適量

所要時間

90分

手順

  1. 1) チョコレートを溶かす 01:33

    ホワイトチョコレートを細かく刻み、湯煎にかけて溶かす。

  2. 2) クリームチーズ生地を作る 02:26

    クリームチーズを、600wの電子レンジで30秒加熱する。
    柔らかくなるまで練り、卵を加えて混ぜ合わせる。
    生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる。

  3. 3) チョコレートを加える 03:44

    2にホワイトチョコレートを加えて混ぜ合わせ、濾す。

  4. 4) 型に入れる 04:20

    底が深いバットに、キッチンペーパーを3枚程敷く。
    型に3を入れてバットにのせ、80℃前後のお湯を入れる。

  5. 5) 生地を焼く 04:42

    4を天板に乗せ、160℃に予熱したオーブンで50分焼く。
    粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で半日冷やす。

  6. 6) 仕上げる 05:28

    型から取り出して粉糖をかけ、切り分けたら完成。

Point

・型は、18cmのパウンドケーキ型がおすすめ。
・型には、予めクッキングシートを敷くと良い。
・お好みで、砂糖を少量加えても良い。
・湯煎にかける際は、60℃前後のお湯を用意すると良い。
・クリームチーズは、予め常温に戻しておくとおすすめ。
・生地が焦げそうな場合は、アルミホイルを被せる。

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