パスタ（クリームチーズと明太子の冷製パスタ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
トマトキムチパスタ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ : 100g
- キムチ : 50g
- カットトマト缶 : 1/2缶 (200g)
- にんにく : 1片
- ちくわ : 2本
- (A) 鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A) 砂糖 : 小さじ1
- (A) パスタの茹で汁 : 大さじ3
- オリーブオイル : 大さじ1
- 塩 : 大さじ1/2
- お湯 : 1L
- (B) 粉チーズ : 適量
- (B) 乾燥パセリ : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
にんにくとちくわを切る
00:36
にんにくの皮を剥き、みじん切りする。
ちくわを縦半分に切り、斜めに細切りする。 -
2)
パスタを茹でる
01:09
鍋にお湯を沸かし、塩、パスタを入れて茹でる。
-
3)
にんにくとちくわを炒める
01:25
フライパンにオリーブオイルをひき、火にかける。
にんにく、ちくわを入れ、中火で炒める。 -
4)
キムチとトマトを加える
01:40
キムチを加えて炒め、カットトマト缶を加えて炒める。
弱火にして2分程加熱し、茹で上がったパスタを加える。 -
5)
仕上げる
02:33
(A)を加えて炒め合わせ、さに盛って(B)を散らしたら完成。
Point
・キムチを炒めると、酸味が無くなり味に深みが増す。
・キムチの旨味がある為、鶏ガラスープの素のみで良い。
・にんにくは、おろしにんにくで代用可能。
・ちくわの代わりに、ウインナーやベーコンを使用してもおすすめ。
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