【海南チキンライス】｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし

鶏もも肉に(A)を加えて揉み込み、10分寝かせる。

2合分の米を準備し、分量の水を入れる。
1を乗せて黒胡椒をふりかけ、炊飯器で炊く。

(B)の調味料を混ぜ、オイスター醤油ダレを作る。
(C)の調味料を混ぜ、エスニックダレを作る。
(D)のスイートチリソースにお好みでタバスコを混ぜ、辛さを調整する。
長ネギを細切りする。
きゅうり、トマトを薄切りし、皿に盛りつける。

米が炊き上がったら、鶏肉を取り出し食べやすい大きさに切る。
ご飯、鶏肉を皿に盛りつけ、パクチーをのせて完成。