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低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
新生姜だれ｜ 管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 449本
材料
- 新生姜 : 300g
- 醤油 : 150g
- みりん : 100㏄
- 酢 : 50㏄
所要時間
15分
手順
-
1)
新生姜を準備する
02:36
新生姜の黒っぽいところを取り、鬼おろし器でおろす。
残った小さい部分は包丁で刻み、保存瓶に全て入れる。 -
2)
調味料を加熱する
04:37
鍋にみりん、醤油、酢を入れ、沸騰させる。
煮立ったら火からおろし、1の保存瓶に加えたら完成。
Point
・夏の体調管理に役立つ調味料レシピ。
・新生姜は皮ごと使用する。
・鬼おろし器が無い場合、半分をみじん切り、残りをすりおろして使用する。
・清潔な保存瓶を使用する。
・みりんのアルコールをしっかり飛ばす。
・加熱した調味料は熱いまま瓶にうつす。
・冷蔵庫で1か月保存できる。
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