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材料
- 豚バラ肉 (スライス) : 100g
- 絹ごし豆腐 : 1丁
- ニラ : 1/2束
- もやし : 1袋
- (A) 卵 : 1個
- (A) 薄力粉 : 大さじ7
- (A) マヨネーズ : 大さじ2
- お好みソース : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
01:50
もやしを水で洗って水気を切り、ニラを細かく刻む。
-
2)
生地を作る
02:31
豆腐の水気を軽く切ってボウルに入れ、細かく潰す。
(A)、ニラを加えて混ぜ、もやしを加えて混ぜる。 -
3)
仕上げる
05:24
フライパンに豚バラ肉を並べ、生地を薄く広げる。
蓋をし、中弱火で両面に焼き色をつけたら完成。
Point
・豆腐は、木綿豆腐を使用しても良い。
・より弾力のある食感にしたい場合は、薄力粉を足す。
・生地にマヨネーズを加えると、より味に深みが増す。
・ニラは、ねぎやキャベツに変更してもおすすめ。
・生地を薄く広げると、短時間で焼ける。
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