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ワンボウルで混ぜるだけ。チョコバナナケーキ|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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2.7億回
動画数
1,319本

材料

  • 卵 : 2個(殻無しで120g)
  • きび砂糖 : 60g
  • 米油 : 30g
  • (A)薄力粉 : 100g
  • (A)ベーキングパウダー : 3g
  • 牛乳 : 15g
  • バナナ : 1本(正味100g)
  • チョコチップ : 10g

所要時間

60分

手順

  1. 1) 粉類の準備をする 00:08

    ビニール袋に(A)を入れて振り混ぜる。

  2. 2) 生地を作る 00:25

    ボウルに卵を割り入れてハンドミキサーで混ぜる。
    きび砂糖を2回に分けて入れ、その都度混ぜる。
    米油を入れながら混ぜる。
    1を2回に分けて入れ、その都度混ぜる。
    牛乳を入れて混ぜる。
    ゴムベラに持ち替えて混ぜる。

  3. 3) 型に生地を入れる 01:51

    クッキングシートを敷いた型に2を流し入れる。

  4. 4) トッピングをする 02:02

    バナナの皮を剥き、細かく切る。
    3に切ったバナナとチョコチップをトッピングする。

  5. 5) 焼く 02:21

    オーブンで170度24分焼く。

  6. 6) 仕上げる 02:30

    焼き上がった5を型ごと高さ10cmほどの高さから落とす。
    生地を型から外し、ケーキクーラーに乗せる。
    クッキングシートを被せる。
    粗熱をとる。
    お好みのサイズに切る。

Point

・卵はLサイズを使用している。
・卵をあらかじめ室温に戻しておく。
・きび砂糖はグラニュー糖で代用しても良い。
・米油はサラダ油で代用しても良い。
・オーブンをあらかじめ170度に予熱しておく。
・6の工程で型ごと10cmほどの高さから落とすことで生地の中に溜まった水蒸気が逃げ、生地が縮まなくなる。

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