ズッキーニの卵炒め｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

ズッキーニのヘタを切り落とす。
3等分に切る。
縦にして薄切りにする。
倒して細切りにする。

卵を容器に割り入れて溶きほぐす。

ネギを縦4等分に切る。
5mm角程に切る。

ニンニクを包丁で潰す。
粗みじん切りにする。

豚肩ロースをキッチンバサミで切る。

フライパンに油(卵用)を入れて火にかける。
2を入れて半熟の状態まで炒め、器に戻す。
油(炒め用)を入れ、4と輪切り唐辛子を入れる。
フライパンを手前に傾けて炒める。
5を入れて炒める。
1を入れて炒める。
(A)を入れて炒める。
ブラックペッパーを入れて炒める。
3と卵を戻し入れて炒めて絡める。
火を止めてごま油を回し入れる。

お皿に6を盛る。