冷やし中華（平はるさめの冷やし中華）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
鶏ひき肉ともやしの蒸し物 | 馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen さんのレシピ書き起こし
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材料
- もやし : 2袋
- 鶏ひき肉 : 150g
- (A)ポン酢 : 大さじ1
- (A)ラー油 : 適量
- (A)いりごま : 適量
- (B)顆粒コンソメ : 小さじ1/2
- (B)酢 : 小さじ1
- (B)オリーブオイル : 小さじ1.5
- (B)黒こしょう : 小さじ1/3
- (C)にんにくチューブ : 1cm
- (C)鶏がらスープ : 小さじ1/2
- (C)酢 : 小さじ1
- (C)一味唐辛子 : 適量
- (C)ごま油 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
具材を準備する
00:56
もやしを水洗いし、ボウルへ入れる。
鶏ひき肉を加え、軽く混ぜる。 -
2)
レンジで加熱する
02:43
ラップを被せ、600Wで3～5分加熱する。
レンジから一度取り出し混ぜ、再度ラップを被せ、600Wで2分加熱する。
ボウルの水を切る。 -
3)
もやしにタレをかける
04:43
(A)の和風ダレ調味料をかける。
(B)の洋風ダレ調味料をかける。
(C)の中華風ダレ調味料をかけて混ぜ合わせたら完成。
Point
・レンチンするだけの夏の爆速レシピ
・もやしは必ず加熱してから食べる。
・鶏ひき肉は冷めてもパサつきにくい。
・1度加熱してから混ぜ、再度レンジで加熱するとひき肉がよりパラパラに仕上がる。
・電子レンジの機種によって加熱時間を調整する。
・酢をバルサミコ酢で代用しても良い。
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