マフィン（板チョコレートのマフィン）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 40分
キウイシャーベット｜ 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 150.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 2,354本
材料
- キウイ : 3個
- (A)砂糖 : 大さじ3
- (A)レモン汁 : 大さじ1
- キウイ : 3個
- (B)無糖ヨーグルト : 80g
- (B)練乳 : 大さじ3
- (B)レモン汁 : 大さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
キウイの下準備をする
01:33
キウイのヘタを切落とす。
大きいヘタは包丁でくり抜く。
縦に皮を剥く。 -
2)
ベーシック味を作る
02:11
ジップ袋をボウルに入れて口を開ける。
1を1個と(A)を入れる。
ジップ袋の口を持ち、手でキウイを潰す。
砂糖が溶けるまで揉み込む。
1を2個入れて大きめに潰す。
ジップ袋の空気を抜き、口を閉じる。
冷凍庫で3時間ほど冷やし固める。 -
3)
ヨーグルト味を作る
03:40
ジップ袋をボウルに入れて口を開ける。
1を1個と(B)を入れる。
ジップ袋の口を持ち、手でキウイを潰す。
1を2個入れて大きめに潰す。
ジップ袋の空気を抜き、口を閉じる。
冷凍庫で3時間ほど冷やし固める。 -
4)
仕上げる
05:04
固めた2と3を揉みほぐす。
器に盛る。
スライスレモン(分量外)を添える。
Point
・砂糖の分量はお好みで変えても良い。
・砂糖は上白糖を使用しているが、お好みできび砂糖やラカントSで代用しても良い。
・(B)の練乳は砂糖や蜂蜜で代用しても良い。
・ジップ袋は冷凍耐性のあるものを使用する。
・2、3のキウイの潰し具合はお好みで変える。
・冷凍庫で冷やし固める時間は所要時間に含まない。
・冷やし固める時間は調整する。
・冷やし固めすぎた場合は冷凍庫から出して置いておく。
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