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奇跡のタレを使った中華和えそば!拌麵|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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再生回数
9,795.6万回
動画数
1,168本

材料

  • 中華麺 : 2玉
  • 刻みネギ : 適量
  • (A)豆板醤 : 大さじ1
  • (A)オイスターソース : 大さじ2
  • (A)甜麺醤 : 大さじ1
  • (A)味の素 : 小さじ1/2
  • (A)おろしニンニク : 小さじ1
  • (A)おろし生姜 : 小さじ1/2
  • (A)ごま油 : 大さじ1
  • 油 : 大さじ2

所要時間

30分

手順

  1. 1) タレを作る 02:06

    ボウルに(A)を入れて混ぜる。

  2. 2) 中華麺を茹でる 03:13

    鍋に湯(分量外)を沸かす。
    中華麺を入れてほぐす。
    3分茹でる。

  3. 3) 盛り付ける 03:53

    器に油を入れる。
    2を湯切りして器に入れる。
    1を大さじ2乗せる。
    刻みネギを乗せる。

Point

・ネギは無くても良い。
・中華麺の分量は1玉でも良い。
・中華麺に混ぜる油の分量は中華麺1玉に対して大さじ1である。
・タレを盛り付ける際の分量は中華麺1玉に対して大さじ1である。
・味が薄い場合はタレの分量を追加する。
・ひき肉を炒めて入れたり、ネギや大葉を追加するなどお好みでアレンジしても良い。
・お好みでラー油、ブラックペッパー、酢をかけて食べても良い。
・タレは冷蔵庫に入れておけば1ヶ月ほど日持ちする。

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