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重ねて火にかけるだけ!『ピッツァイオーラ』|オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

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再生回数
4,061.4万回
動画数
847本

材料

  • 牛肉 (焼肉用) : 8枚 (200g)
  • トマトソース : 1カップ
  • オレガノ : 適量
  • モッツァレラチーズ : 1個
  • ミニトマト : 5個
  • ケッパー : 小さじ2
  • オリーブ : 6粒
  • 塩 : 適量
  • 粗びき黒胡椒 : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:21

    モッツァレラチーズを、8等分に切る、
    牛肉に、塩、粗びき黒胡椒を振る。

  2. 2) 具材を乗せる 02:10

    フライパンにトマトソースを半量入れ、牛肉を半量並べる。
    モッツァレラチーズを半量、ミニトマト、オリーブを乗せる。
    残りの牛肉を乗せ、残りのトマトソースをかける。

  3. 3) 蒸し焼きする 03:32

    ケッパー、粗びき黒胡椒、オレガノを全体に散らす。
    強火にかけて沸騰させ、蓋をして弱火で15~20分焼く。
    5分前に残りのモッツァレラチーズを乗せ、溶かす。

  4. 4) 仕上げる 05:44

    皿に盛り、お好みでバジルの葉(分量外)を乗せたら完成。

Point

・胡椒は、粗びき黒胡椒を使用する。
・牛肉の代わりに、豚肉を使用してもおすすめ。
・牛肉の筋は、叩いたり取り除いても良い。
・モッツァレラチーズは、スライスチーズを使用しても良い。
・オリーブの種類は、お好みで良い。

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