味噌を使わず塩で炒める回鍋肉がキャベツの概念を変える旨さだ｜料理研究家リュウジさんのバズレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 30分
ナスピザ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- なす : 2本
- 玉ねぎ : 1/4個
- ピーマン : 適量
- ベーコン : 3枚
- ミニトマト : 2個
- コーン : 適量
- とろけるチーズ : 40g
- (A) ケチャップ : 大さじ3
- (A) マヨネーズ : 大さじ1/2
- (A) おろしにんにく : 小さじ1
- (A) オリーブオイル : 大さじ1
- (A) クレイジーソルト : 小さじ1/2
- (B) オリーブオイル : 小さじ2
所要時間
20分
手順
-
1)
ソースを作る
01:23
容器に(A)を入れ、混ぜ合わせる。
-
2)
具材を切る
01:49
玉ねぎをスライスし、ピーマンを5mm幅に切る。
ベーコンを1cm幅に切り、トマトを半分に切る。 -
3)
なすを切る
02:42
なすのヘタを切り落とし、ラップで全体を包む。
600wの電子レンジで4分加熱し、縦に切れ込みを入れる。 -
4)
具材を焼く
04:14
フライパンに(B)をひき、火にかけて30秒程熱する。
火を止め、なす、玉ねぎ、ベーコンを入れる。
なすに焼き色がついたら裏返し、再度火を止める。 -
5)
仕上げる
05:24
なすにソースを塗り、とろけるチーズを半量乗せる。
残りの具材、とろけるチーズを乗せ、蓋をする。
弱火にかけ、チーズが溶けるまで加熱したら完成。
Point
・なす以外の具材は、お好みのものに変更可能。
・ピザ用ソースは、市販のものを使用しても良い。
・なすを焼く際は、始めに皮目を上にしてフライパンに並べる。
・玉ねぎ、ベーコンは、なすと一緒に焼くと良い。
・なすの焼き時間は、様子を見ながら調整する。
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