驚きのおいしさ！つなぎいらずで簡単完成！肉だけハンバーグ（ステークアッシェ）の作り方｜料理研究家コウケンテツさんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 25分
レタスカレー｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 1.8億回
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- 1,936本
材料
- レタス : 半玉
- 豚ひき肉 : 200g
- 油 : 大さじ1
- 水 : 400cc
- カレールー : 3かけ
- ご飯 : 1人前
- 福神漬け : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
レタスの下ごしらえをする
01:11
包丁でレタスを半分に切る。
芯を切り、周りを洗う。
手で大きめにちぎり、ボウルに入れる。
冷水で洗い、ザルで水を切る。 -
2)
フライパンで炒める
02:23
フライパンに油をひき、ひき肉を入れ、火が通るまで炒める。
-
3)
材料を加える
02:43
水とカレールーを加え、混ぜ合わせる。
とろみがついたら、レタスを入れ、軽く火を通す。 -
4)
仕上げる
04:56
皿にご飯を盛り、3をかけ、お好みで福神漬けを添え、完成。
Point
・レタスは包丁より手でちぎるほうがストレスがかからず、美味しくなる。
・カレールーは80度くらいで溶けるため、水の状態から入れておくと溶けやすい。
・お好みの野菜を加えても良い。
・手順2で味を見て、ルーを追加する場合は火を止めてから入れ溶かす。
・レタスは食感を残すために、あまり火を通さない。
・豚ひき肉とレタスの食感が合う。
・お好みのカレー粉を使って良い。
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