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シャキシャキ感がたまらない!レタスカレー!|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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動画数
1,173本

材料

  • レタス : 半玉
  • 豚ひき肉 : 200g
  • 油 : 大さじ1
  • 水 : 400cc
  • カレールー : 3かけ
  • ご飯 : 1人前
  • 福神漬け : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) レタスの下ごしらえをする 01:11

    包丁でレタスを半分に切る。
    芯を切り、周りを洗う。
    手で大きめにちぎり、ボウルに入れる。
    冷水で洗い、ザルで水を切る。

  2. 2) フライパンで炒める 02:23

    フライパンに油をひき、ひき肉を入れ、火が通るまで炒める。

  3. 3) 材料を加える 02:43

    水とカレールーを加え、混ぜ合わせる。
    とろみがついたら、レタスを入れ、軽く火を通す。

  4. 4) 仕上げる 04:56

    皿にご飯を盛り、3をかけ、お好みで福神漬けを添え、完成。

Point

・レタスは包丁より手でちぎるほうがストレスがかからず、美味しくなる。
・カレールーは80度くらいで溶けるため、水の状態から入れておくと溶けやすい。
・お好みの野菜を加えても良い。
・手順2で味を見て、ルーを追加する場合は火を止めてから入れ溶かす。
・レタスは食感を残すために、あまり火を通さない。
・豚ひき肉とレタスの食感が合う。
・お好みのカレー粉を使って良い。

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