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『悪魔のえのきチーズ豚巻き』巻いてチンするだけで驚くほど超旨い!|こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
77.5万人
再生回数
1.6億回
動画数
823本

材料

  • えのき : 1袋と半分
  • 豚バラ肉 : 約200g
  • とろけるチーズ : 適量
  • 酒 : 大さじ2
  • (A)コチュジャン : 大さじ1
  • (A)醤油 : 大さじ1
  • (A)めんつゆ(3~4倍濃縮) : 小さじ1
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • (A)にんにく : 小さじ1
  • (A)生姜 : 小さじ1
  • ブラックペッパー : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) えのきを豚バラ肉で巻く 00:38

    えのきの石づきを取る。
    豚バラ肉でえのきを巻く。
    巻き終わりを下にして、耐熱皿にのせる。

  2. 2) 電子レンジで加熱する 03:25

    1に酒をかけ、600Wの電子レンジで4分加熱し、
    別の皿にうつす。

  3. 3) タレを作る 05:00

    (A)の調味料を混ぜ合わせる。

  4. 4) 仕上げる 05:59

    2に3のタレをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
    チーズをかけ、600Wの電子レンジで2~3分加熱する。
    お好みでブラックペッパーをかけて完成。

Point

・砂糖をラカントで代用すると、より糖質を抑えることができる。
・辛さが苦手な方はコチュジャンと味噌を半量にすると良い。
・豚バラ肉を巻く際、少しずつ右にずらすように巻く。
・ラップをせずに加熱する。
・4分加熱した後、余分な油は取り除く。
・豚バラ肉の火の通り具合を見て、加熱時間は調整する。
・お好みで唐辛子、炒り胡麻、ネギ、ラー油、タバスコを加えても美味しく仕上がる。

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