そうめん（あんかけの焼きそうめん）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
ミルク＆フルーツシャーベット｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 212.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 610本
材料
- (A)牛乳 : 200g
- (A)ヨーグルト : 200g
- (A)砂糖 : 大さじ3
- すいか : 250g
- メロン : 250g
- 桃 : 1個
- 砂糖 : 大さじ3
- チョコチップ : 適量
- ミント : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:24
すいかの種と皮を取り、3～4等分にざく切りする。
メロンと桃も同様に切る。 -
2)
フルーツを潰す
02:21
1のすいか、メロン、桃をそれぞれジッパー袋に入れる。
砂糖を大さじ1ずつ入れて手で潰す。
すいかにはチョコチップを加える。 -
3)
ミルク味を作る
04:26
ジップ袋に(A)を加えて、揉み混ぜる。
-
4)
冷凍庫で冷やし固める
05:28
2と3を冷凍庫で1～2時間冷やし固める。
途中で取り出し、一度手で揉みほぐす。
再度冷凍庫に入れる。 -
5)
盛りつける
06:39
ミルクシャーベットとそれぞれのフルーツシャーベットを一緒に盛りつける。
ミントをのせたら完成。
Point
・フルーツはお好みのものを使用して良い。
・冷やしてシャーベット状にすると甘みを感じにくくなる為、砂糖を加えると良い。
・すいかの種はできるだけ取り除く。
・ジップ袋を平らに広げて凍らせると、時間を短縮することができる。
・冷凍庫で冷やし固めている途中で、一度取り出して揉み込み、再び冷凍庫で冷やし固めることで口当たりよく仕上がる。
・それぞれのフルーツシャーベットとミルクシャーベットを混ぜて食べても美味しい。
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