天ぷら（ちくわの焼き天ぷら）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 15分
回鍋肉（ナスと豚こま肉の回鍋肉）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 72.1万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 1,808本
材料
- 豚こま肉 : 100g
- ナス : 2本
- ピーマン : 2個
- 玉ねぎ : 1/2個
- (A)甜麵醬 : 大さじ2
- (A)オイスターソース : 大さじ1/2
- (A)料理酒 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)豆板醬 : 小さじ1/3
- にんにく : 1/2片
- 生姜 : 1/2片
- 水 : 大さじ2
- 油 : 大さじ1
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
02:15
豚こま肉をキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
ナスのヘタを切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにする。
ピーマンを半分に切ってヘタとワタを取り除き、縦に細切りにする。
玉ねぎの上下を切り落とし、薄切りにする。 -
2)
合わせ調味料を作る
04:39
器に(A)、にんにくと生姜をすりおろして入れてよく混ぜる。
-
3)
炒める
06:30
フライパンに油を入れて火にかけ、豚こま肉を入れて炒める。
肉に軽く火が通ったら、玉ねぎを加えて炒める。
全体に火が通ったら、ナスとピーマンを加えて炒める。
ナスとピーマンに火が通り軽く焼き色がついたら、2に水を加えて混ぜフライパンに回し入れて炒める。
全体に馴染んだら、ごま油を入れ混ぜたら完成。
Point
・豆板醬はお好みで量を調節するとよい。
・玉ねぎを最初に入れて炒めると、甘みが引き出されて美味しく仕上がる。
・ご飯によく合う、おかずにもおつまみにも最適な一品。
・豚こま肉をトレイの中でキッチンバサミで切ることで洗い物が少なくて済む。
・きのこや牛肉、鶏肉などお好みの食材を使用してもよい。
関連するレシピ
そうめん（鶏そぼろそうめん）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 12分
蒸しパン（パックミルクティーの蒸しパン）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 15分
クレープ（クレームブリュレクレープ）｜Les sens cielさんのレシピ書き起こし
Les sens ciel 所要時間 : 60分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
