アイスクリーム（カッププリンのアイスクリーム）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
ホッとケーキさん。 所要時間 : 20分
レアチーズケーキ｜yukapさんのレシピ書き起こし
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- 25.0万人
- 再生回数
- 2,648.3万回
- 動画数
- 234本
材料
- 脂肪ゼロヨーグルト : 400g
- クリームチーズ : 36g
- ラカント : 大さじ2
- 糖質オフいちごジャム : 適量
- 粉砂糖 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
水切りヨーグルトを作る
00:22
ボウルとザルを用意する。
ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れる。
キッチンペーパーで軽く包み、重しをのせ、冷蔵庫で1時間水切りをする。
包みなおし、再度冷蔵庫で1時間水切りをする。 -
2)
生地を作る
01:49
ボウルにクリームチーズを入れ、600Wの電子レンジで20秒加熱する。
クリームチーズを滑らかにして、ラカントを加えて混ぜる。
1の水切りヨーグルトを加え、混ぜ合わせる。 -
3)
冷蔵庫で冷やす
03:22
ココットにラップを敷き、生地を半量入れてくぼみを作る。
くぼみにいちごジャムを少量入れ、その上に生地を被せる。
ラップで包み丸く形を整え、冷蔵庫で2時間冷やす。 -
4)
仕上げる
04:48
3のラップを外し、オーブンペーパーなどを敷いたココットに取り出す。
粉砂糖を振りかけて完成。
Point
・8cmココット1個分、糖質約13.3g、カロリー約153kcal。
・ヨーグルトに重しをのせると、水切りヨーグルトを早く作ることができる。
・120～150gの水切りヨーグルトにする。
・泡だて器の中に入った生地は、ゴムベラなどを使って取り除きながら混ぜる。
・ジャムの代わりにはちみつを代用しても良い。
・ジャムがはみ出ないように生地を加える。
・お好みで、粉砂糖をココナッツパウダーで代用しても美味しくなる。
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