出汁漬け（夏野菜の出汁漬け）｜ クキパパ料理教室さんのレシピ書き起こし
クキパパ料理教室 所要時間 : 10分
鶏むね肉のカレー｜Marina Takewakiさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 410.0万人
- 再生回数
- 15.5億回
- 動画数
- 976本
材料
- キノコ類 : 適量
- 玉ねぎ : 1玉
- なす : 2本
- にんじん : 1本
- ブロッコリー : 1房
- アボカド : 1玉
- 鶏むね肉 : 250～300g
- カレールー : 1パック(半分)
- (A)オイスターソース : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- 水 : 500ml
所要時間
30分
手順
-
1)
玉ねぎと鶏むね肉を切る
03:30
玉ねぎを切り、フードプロセッサーで粗みじん切りにする。
鶏むね肉を一口大に切る。
玉ねぎと鶏むね肉を鍋に入れ、(A)の調味料と混ぜ合わせる。 -
2)
野菜を切る
05:47
にんじん、なす、ブロッコリーをそれぞれフードプロセッサーで刻み、1に加える。
きのこは食べやすい大きさに切って1に加える。 -
3)
野菜を煮込む
08:03
少量の油を(分量外)を鍋肌に入れ、弱中火で蒸し焼きするように炒める。
野菜がしんなりしたら水を加え、弱火でひと煮立ちさせる。
ルーを加えて混ぜる。
アボカドを2cm角に切って加え、火が通ったら完成。
Point
・動画では舞茸としめじを使用しているが、お好みのきのこを使用する。
・鶏むね肉を玉ねぎと混ぜ合わせることで、柔らかくなる。
・ブロッコリーは外側の茎以外全て使用する。
・きのこをたくさん使用することで、食物繊維が豊富なカレーになる。
・ルーを入れたら焦げ付きやすい為、混ぜながらルーを溶かす。
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