作ってみた！鐐亮研究家リュウジさんのバズレシピから「鶏むね肉のとろ焼き」にチャレンジ。 2026.09.19

むね肉の取ろ焼きってなんだろう？作ってみたら最強ご飯のお供でした。

歯が要らないほど柔らかい。鶏むね肉のとろ焼き｜料理研究家リュウジさんのバズレシピ書き起こし

Cooking expert Ryuji's buzz recipe

今回はキノコ納豆は作りませんでした。お味噌汁を飲みたかったので。

繊維を断ち切るときは、ちょいとその方向を確認して切った方がよいです。最初間違って切り始めました。茹でてまだピンクがかなり透けている状態で炒め始め。

少し炒めるとピンクが少し白くなりかけこの辺りで加熱留めました。

黒胡椒ふって完成。

実食してみて

加熱具合はどうかな？と思いながら口にしたらめちゃウマです。トゥルンとした食感で一口で行けます。私は加熱時間４５秒ほど。焼き色がうまくつかなくて。そしてご飯と食べている途中、これ卵かけご飯と一緒に食べたら最高なのでは？と思いさっそく実行！抜群！大正解！おいしい！こりゃリピート確定です。

作っている人

独身男性M氏（星新一風に）です。 料理は普段できるが適当に炒めたり、ゆでたり。好きな料理は、鳥茶漬け。（あまり作りませんが）嫌いな食材は、椎茸。