作ってみた！料理研究家コウケンテツさんのレシピから「ピーマンの肉巻き！包丁もまな板もいらない！しょうが甘辛たれでジューシー絶品おかず」挑戦。 2026.04.29

お手軽！ご飯がすすむ、すすむ！

ピーマンの肉巻き！包丁もまな板もいらない！しょうが甘辛たれでジューシー絶品おかず｜料理研究家コウケンテツさんのレシピ書き起こし

Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]

苦手な巻きものに挑戦。。。不格好です。まず、手でピーマンを割るところでうまくできず・・・。細長いピーマンがあんまりできませんでした。ここら辺はみなさんも注意！あと、ちょっとバラ肉が思ったより長くなかったのかな。半分にしたらちょっと短いかかったかな。まあ、でも一応まけました。

で、ピーマンは細かく割れたもの多くそれも一緒に焼いてしまいました。片栗粉おかげか崩れることはなかったです

良い感じに、はみ出ているピーマンも焦げたりこれはいいかも！

できあがり。第一段階で躓きましたが、なんとかまあまあうまくできました。

実食して

いやーーこれはまじで美味いです。しつこさもなく。バランスの良い味ですさすがコウケンテツ先生！一番驚いたのが、生姜とピーマンの相性の良さ。絶妙です。みりんの甘味がご飯をどんどんくちへ運んでくれます。おすすめの一品。アッという間にできますしね。節約料理ですから家計にも優しい。こういう料理でいいんです！

作ってるひと

一人暮らしの男M氏（星新一風に）です。料理はできるが普段は適当に炒めたり、ゆでたり。好きな料理は、鳥茶漬け。（あまり作りませんが）嫌いな食材は、椎茸。