カレー（豚バラ肉と牛乳のカレー）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

Wash the carrots and slice them into half moons. Peel the onions and cut them into chunks.
Peel the potatoes and cut into chunks, and peel and chop the garlic and ginger.

Spread vegetable oil in a frying pan, add garlic and ginger and fry.
When it becomes fragrant, add onions and stir-fry.
When the onions are browned, add the pork belly and stir-fry lightly.
Add carrots and potatoes and stir-fry. When the pork changes color, add (A) and stir-fry.
When the water evaporates, add (B) and let it boil.

別のフライパンにバターと小麦粉を加え、火にかけ茶色くなるまで炒める。
火を止めカレー粉を加え混ぜ、炒めた具材の汁をお玉4杯分加え伸ばす。
ダマを潰しながら均一になるまで混ぜる。

具材の入ったフライパンにルーを全て移し混ぜ、蓋をして20分煮る。
蓋を開け牛乳を加え混ぜ少し煮込み、ご飯の入ったお皿に盛り付けて完成。