カオマンガイ｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

Wrap garlic and ginger in plastic wrap and crush with a rolling pin.
Spread chicken thighs on a chopping board, cut off excess skin and meat, and even out the thickness.
Cut into 2 equal parts, sprinkle salt on the surface and let it blend in.

Put the vegetable oil in a frying pan and warm it, then add the garlic and ginger.
Add 1 extra leather and meat and fry on low heat for 3 minutes.

Add 2 to the rice that has been washed and put in a kettle, mix and let it blend in.
Add salt and water, add coriander root and green onions.
Place chicken thighs on top of the green onions.

3を炊飯器に入れ、炊き込みコースで炊飯する。

容器に（A）を入れ、混ぜ合わせる。

4の鶏もも肉と青ねぎを取り出し、全体を混ぜ合わせる。
鶏もも肉をお好みの大きさに切る。

皿に盛り、鶏もも肉をのせ、香菜の葉を添える。
鶏もも肉の上に香味だれをかける。