Shumai (Crab-flavored kamaboko tofu shumai) | Recipe transcription by kattyanneru
kattyanneru Time required : 25minutes
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#玉ねぎ
【並べて焼くだけ！ワンパンで簡単】新玉ねぎが美味しすぎる「パリパリ新玉ねぎエッグピザ」の作り方｜かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 新玉ねぎ : 小１個
- 餃子の皮 : １５枚程度
- ミックスチーズ : ３０g
- ウインナー : ２本
- 卵 : ２個
- マヨネーズ : 大さじ１
- 水 : 大さじ１
- 顆粒コンソメ : 小さじ１/２
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえ
00:39
ウインナー２本を縦に半分にして３mm～５mm幅ほどに細かく切る。ボウルに卵２個を割り入れ、マヨネーズ大さじ１、水大さじ１、顆粒コンソメ小さじ１/２を加えてよく混ぜる。そこにウインナーを全部入れて混ぜ合わせる。新玉ねぎは、頭の先端と根元を少し切りおとす。横方向（繊維を断ち切るように）１cm幅くらいに輪切りにしてゆく。
-
2)
焼く１
01:56
フライパンに油を引き中火。玉ねぎを並べて焼き色を付ける。焼き色がついたら裏がえし、ウインナーの入った卵を投入。次に餃子の皮を並べる。並べ方は動画（2:50あたり）を確認。卵が固まってフライパンを滑るようになったらお皿に取り出す。
-
3)
焼く２
03:22
お皿にフライパンを被せるようにして戻す（餃子の皮が下）。ミックスチーズを散らし、蓋をして弱中火で３～５分蒸し焼き。餃子の皮にも焼き色がついてフライパンを滑るようになったら完成。
Point
・卵をフライパンに流し入れるときは、ウインナーを固まらないように散らす。
・直径２４～２６センチ程度に焼く。
・餃子の皮は2重になるように並べる。
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