アイスクリーム（カッププリンのアイスクリーム）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
ホッとケーキさん。 Time required : 20minutes
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かぼちゃのベイクドチーズケーキ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- かぼちゃ : 130g
- クリームチーズ : 150g
- 砂糖 : 40g
- 生クリーム : 80cc
- 卵 : 1個
- 薄力粉 : 15g
- ボトム用クラッカー : 35g
- 溶かしバター : 15g
- ホイップクリーム(トッピング用) : 適量
- かぼちゃの種(トッピング用) : 適量
Time required
55minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
00:14
かぼちゃは、皮と種を除き、茹でるかまたは、電子レンジで加熱調理して柔らかくして、温かいうちに潰しておく。
型には、オーブンペーパーをカットして敷いておく。 -
2)
ボトム用のクラッカーを型に敷く
00:24
ボトム用のクラッカーを細かくして、溶かしバターを混ぜ込み、型に敷きこんで型ごと冷蔵庫で冷やしておく。
-
3)
生地を作る
01:00
柔らかくしたクリームチーズをゴムベラでよく混ぜ、砂糖を加え混ぜる。
ホイッパーに持ち替えて、かぼちゃ、溶き卵、生クリームの順で加えてその都度よく混ぜ、最後にふるった薄力粉を加えてよく混ぜる。 -
4)
生地を型に流して焼く
02:05
1の型に生地を流し、上から落として空気を抜き、160℃に温めたオーブンで30～40分程度焼く。
-
5)
冷やしてトッピングする
02:21
粗熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やし、ホイップクリームとかぼちゃの種でトッピングして完成。
Point
・材料を順に混ぜていくだけで簡単に作れる。
・ホイッパーの代わりに、ハンドミキサーやフードプロセッサーでも使用可。
・動画では12cm型の底の抜けないものを使用。
・焼いた当日よりも、翌日の方が、生地が落ち着いて食べごろになる。
・プレゼントにも喜ばれる。
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