麻婆春雨｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
Tenu Kitchen Time required : 10minutes
Strawberry cheesecake｜Transcription of cook kafemaru's recipe
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Ingredients
- クリームチーズ : 200g
- 砂糖 : 50g
- 苺ジャム : 30g
- レモン汁 : 小さじ2
- 生クリーム : 200cc
- オレオ（ボトム用） : 20枚
- オレオ（チーズに混ぜる用） : 8枚
- 溶かしバター : 30g
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
クッキーの下準備をする
00:13
オレオは間のクリームを取り除いて、ボトム用は袋などに入れて細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜて型に敷き、冷蔵庫で冷やしておく。
チーズ生地に混ぜ込むオレオは、粗く砕いておく。 -
2)
生クリームを立てる
01:58
生クリームを緩めに立てる。
-
3)
生地を作る
02:09
ボウルにクリームチーズを入れて、ゴムベラなどでマヨネーズ状によく混ぜたら、砂糖を加えてさらによく混ぜる。
苺ジャムを加えて混ぜたら、レモン汁も加えて混ぜる。
緩めに立てた生クリームを加え混ぜ、最後に粗めに砕いたオレオを混ぜる。 -
4)
型に流して冷やす
03:33
型に流し入れて綺麗に平らにならし、上に苺を飾って冷蔵庫で2時間以上冷やして完成。
Point
・「オレオチーズケーキ」のストロベリー味。
・まったりとしたクリームチーズにオレオクッキー、フレッシュな苺がとても良く合う。
・火を使わないケーキなので手軽に作れる。
・クリームチーズは冷蔵庫から早めに出して柔らかくしておくこと。
・オレオの間のクリームは取り除いて使用する。
・苺は無くても可。
・砂糖を減らしてその分苺ジャムを増やしても良い。
・苺ジャムが入ると生クリームが締まるので、緩めで立てること。
・型がない時は、タッパーなどを使っても出来る。型外ししやすいようにオーブンペーパーなどを敷くこと。
・よく冷やして食べると美味しい。
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