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スパゲッティサラダ｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

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料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

チャンネル登録者数: 137.0万人
再生回数: 2.7億回
動画数: 1,489本

材料

サラスパ : 100g
卵 : 2個
きゅうり : 1本
(A)塩 : 小さじ1/3
ハム : 2枚
ツナ缶 : 1缶(60g)
コーン : 50g
(B)マヨネーズ : 大さじ3
(B)牛乳 : 小さじ2
(B)酢(穀物酢) : 小さじ2
(B)砂糖 : 小さじ1と1/2
(B)おろしニンニク : 小さじ1/2
(B)醤油 : 小さじ1
塩胡椒 : 適量

所要時間

25分

手順

1) ゆで卵を作る 01:50
鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させる。
塩小さじ1(分量外)を加え、卵を入れて9分茹でる。
火を止め、卵を取り出し、氷水で10分冷やす。
2) 具材を切る 02:43
きゅうりのヘタを切り、3～5mmの薄切りにしてボウルに入れる。
(A)の塩を加え、揉み込んで5分置く。
水分を絞りボウルに入れる。
ハムを半分に切り、5mm幅に切ってから、きゅうりのボウルに入れる。
3) ゆで卵を切る 04:11
ゆで卵の皮を剥き、8等分に切って器に入れる。
4) サラスパを茹でる 05:16
鍋に入れた水を沸騰させ、塩小さじ1(分量外)を入れ、サラスパを茹でる。
ザルに上げ、流水で冷やして水切りする。
キッチンペーパーで水気を拭き取る。
5) 仕上げる 06:53
2のボウルに4を入れ、ツナ缶、コーン、(B)の調味料を加えて混ぜ合わせる。
3のゆで卵を加えて和え、塩胡椒で味を調整して完成。

Point

・サラスパはスパゲティを半分に折って使用しても良い。
・玉ねぎやにんじんを加えても良い。
・具材はお好みで入れる。
・ツナ缶は油切りする。
・にんにくはお好みで使用する。生姜で代用可能。
・冷蔵庫から取り出してすぐの卵を優しく入れる。
・切ったハムをはがしておくと調理しやすくなる。
・ゆで卵を氷水で冷やすことで殻が剥きやすくなる。
・サラスパは表示時間より1分長く茹でる。
・サラスパの水切りが足りないと水っぽい仕上がりになってしまう。
・サラスパが温かいとマヨネーズが分離してしまう為、冷やしてから和える。
・味はお好みで調整する。
・黒胡椒をかけて食べても美味しい。