漬物（きゅうりの漬物）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
豚バラとレタスのガリマヨ炒め｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- レタス : 150g
- 豚ばら : 75g
- 卵 : 2個
- (A)マヨネーズ : 大さじ1
- (A)チューブにんにく : 2cm
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1/2
- 塩 : 適量
- ブラックペッパー : お好み
所要時間
15分
手順
-
1)
フライパンで炒める
00:33
フライパンに豚ばらをキッチンバサミで切って入れ、中火で炒める。
肉の色が変わったら、レタスを手でちぎって入れる。 -
2)
味つけをする
00:45
1分ほど炒めたら、具材を端に寄せ、(A)を具材の上に加える。
-
3)
卵を加える
00:55
フライパンの空いたスペースに卵を割り入れる。
手早く混ぜ、卵に少し火が入ってきたら、全体を混ぜ合わせる。
味見をして、塩で整える。 -
4)
仕上げる
01:16
3を皿に盛り、お好みでブラックペッパーをかけ、完成
Point
・包丁・まな板いらず、フライパン1つでできる簡単レシピ。
・豚ばらの旨味とマヨネーズのコクが美味しく、お酒もご飯も進む。
・レタスから水分が出てしまうため、具材は長時間炒めすぎない。
・最初に具材と卵を離して炒めることで、水っぽくならない。
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