肉野菜炒め（ピーマンと豚肉の甘酢炒め）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 20分
焼きそば（豚肉と玉ねぎとナスとトマトの焼きそば）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 焼きそば麺 : 2人前
- 玉ねぎ : 1/2個
- ナス : 1本
- トマト : 2個
- 豚肉 : 100g
- 万能ねぎ : 適量
- 油 : 大さじ2
- 焼きそばソース : 2袋
所要時間
15分
手順
-
1)
材料の下準備をする
02:05
焼きそば麺に穴を開け、電子レンジで30秒～1分加熱する。
豚肉をキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
玉ねぎを薄切りにする。
ナスのヘタを切り落とし、斜め薄切りにする。
万能ねぎを一口大に切る。
トマトのヘタを取り除き、一口大に切る。 -
2)
焼く
04:36
フライパン油を引いて強火にかけ、豚肉を入れて炒める。
火が通ったら玉ねぎとナスを加えて炒める。
全体に油がまわったら、トマトを加えて炒める。
焼きそば麺を加えて炒める。
具材を焼きそば麵の上に乗せて加熱し、焼きそば麺に焼き色をつける。
焼きそばソースを加えて全体を混ぜ合わせる。
全体にソースが馴染んだら、万能ねぎを加えて炒めたら完成。
Point
・2人分の分量を紹介している。
・野菜は麵に絡みやすい大きさに切るとよい。
・焼きそば麺を予め電子レンジで加熱することで、ほぐれやすくなる。
・味見をして味が薄い場合は、オイスターソースなどを入れて味を整えるとよい。
・お好みで紅生姜を添えてもよい。
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