ピーマンの肉巻き｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

ピーマンを半分に切り、種とヘタを取り除く。
耐熱容器に入れ、ラップをせず600Wの電子レンジで1分10秒加熱する。

まな板にピーマンを並べ、チーズを詰める。
大葉をのせ、豚バラ肉を巻く。
塩こしょう、薄力粉を両面に振りかける。

容器に(A)の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油をひき、チーズを入れた面から焼く。
焼き目が付いたら裏返し、蓋をして2～3分蒸す。
皿に盛りつけ、フライパンに残った油を切る。

フライパンを火にかけ、3を入れる。
とろみがつくまで強火で煮詰め、4にかける。
仕上げに七味唐辛子をかけて完成。