クリスピーオニオンポテトチップス｜ table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし

じゃがいもの皮を剥き、芯を取り除く。
小さく切る。
鍋に入れ、水(分量外)を加える。
火にかけて沸かし、柔らかくなるまで加熱する。
水気を切り、ミキサーに入れる。

玉ねぎを小さく切る。
ミキサーに入れる。

じゃがいもと玉ねぎが入ったミキサーに水を入れ、細かく撹拌する。
ボウルに注ぐ。
(A)を入れ、ダマにならないように混ぜる。

3を絞り袋に入れる。
クッキングシートを敷いた天板に丸く絞り出す。
上からクッキングシートを被せ、コップの底で押す。
オーブンで140度12分焼く。
温度を110度に下げて30分焼く。

4の被せているクッキングシートを外す。
ナイフで底に敷いているクッキングシートから生地を剥がす。
容器に入れて完成。