出汁漬け（しそ巻きオクラの出汁漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
クリスピーフライドチキン｜ table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 496.0万人
- 再生回数
- 14.9億回
- 動画数
- 434本
材料
- 鶏むね肉 : 2枚(300g)
- (A)塩 : 小さじ1.5
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)チリパウダー : 小さじ1
- (A)ガーリックパウダー : 小さじ1
- (A)オニオンパウダー : 小さじ1
- (A)こしょう : 小さじ0.5
- 卵 : 1個
- 薄力粉 : 110g
- (B)コーンスターチ : 55g
- (B)塩 : 小さじ1
- (B)チリパウダー : 小さじ1
- (B)ガーリックパウダー : 小さじ1
- (B)オニオンパウダー : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
鶏むね肉に下味をつける
00:12
鶏むね肉を一口大に切り、包丁の背で叩く。
ボウルに入れ、(A)の調味料と卵を加えて混ぜる。
蓋やラップをして冷蔵庫で2時間寝かせる。 -
2)
衣を準備する
01:08
薄力粉を入れたボウルに、(B)の調味料を入れ混ぜ合わせる。
-
3)
1に衣をつける
01:41
別のボウルに冷水を入れる。
2のボウルに1の鶏肉を入れ、衣を薄くつけて余分な衣をふるう。
冷水に浸して水気を切ったら、2の衣を再度つける。 -
4)
油で揚げる
02:20
揚げる直前に粉をふるい、揚げ油に入れて2分揚げる。
揚がったらバッドに上げ、油を切って完成。
Point
・下味はしっかりつけると良い。
・所要時間に冷蔵庫で寝かせる時間は含まない。
・薄力粉又は中力粉を使用する。
・衣をつけ、ひび割れができたら揚げる。
・揚げ始めて2分は触らない。
関連するレシピ
和え物（きゅうりとカニかまぼこのマヨネーズ和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 5分
煮つけ（アジの煮つけ）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 30分
ブラウニー（ミルク入りチョコレートブラウニー）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 40分
煮物（牛肉と舞茸の甘辛煮）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
