漬物（きゅうりの辛子漬け）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 10分
チャーシュー（鶏もも肉のチャーシュー）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 37.8万人
- 再生回数
- 6,192.4万回
- 動画数
- 800本
材料
- 鶏もも肉 : 2枚
- 生姜 : 1片
- (A)砂糖 : 大さじ2
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ3
- (A)水 : 100ml
- 黒胡椒 : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
合わせ調味料を作る
00:00
炊飯釜に(A)を入れて混ぜる。
-
2)
鶏もも肉を巻く
01:00
鶏もも肉を広げて、端から巻き爪楊枝で3か所留める。
-
3)
生姜を切る
02:15
皮を剥いた生姜を薄切りにする。
-
4)
炊く
02:20
1に鶏もも肉を加え、生姜を乗せる。
通常炊飯で炊く。 -
5)
冷やす
02:50
爪楊枝を抜いて、保存容器に移す。
冷蔵庫で2時間以上冷やす。 -
6)
盛り付ける
03:51
食べやすい大きさに切り、お皿に乗せる。
黒胡椒を振りかけたら完成。
Point
・炊飯器で作るお手軽鶏もも肉のチャーシュー
・炊飯釜に入れる際、鶏もも肉の爪楊枝で留めた部分を上にすると抜きやすい。
・出来立てのチャーシューは崩れやすいので、トングでつかむとよい。
・お好みで、冷やさずに食べてもよいが切りにくい。
・冷凍庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・冷蔵庫で冷やす際、茹で卵を入れると味卵ができる。
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