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材料
- すいか : 250g
- 粉ゼラチン : 5g
- 水 : 大さじ1
- (A)練乳 : 大さじ1
- (A)レモン汁 : 小さじ1
- チョコチップ : 15g
所要時間
15分
手順
-
1)
すいかを切る
02:40
すいかの皮を切り取り、適当な大きさに切りながら種を取り除く。
-
2)
混ぜる
03:23
ジップ袋にスイカを移し、(A)を加えて口を閉じる。
手で粗めに潰しながら混ぜる。
すいかが冷たい場合は、耐熱ボウルに移して600wの電子レンジで1分加熱する。 -
3)
粉ゼラチンを溶かす
05:03
耐熱の器に水を入れて600wの電子レンジで30秒加熱する。
粉ゼラチンを加えて、溶けるまでよく混ぜる。 -
4)
冷やす
05:48
2に3を加えてよく混ぜる。
アイスメーカーの1/3程度まですいか液を入れる。
チョコチップを4～5粒ずつ加え、混ぜてチョコチップをばらす。
すいか液を半分程度まで加え、チョコチップを4～5粒ずつ加えて軽く混ぜる。
すいか液を8分目まで加え、チョコチップを加えて軽く混ぜる。
すいか液を一番上まで加え、チョコチップを加えて軽く混ぜる。
付属の棒を入れて冷凍庫で6時間冷やし固めたら完成。
Point
・6本分の材料を紹介している。
・すいかは皮と種を取り除いた正味250gである。
・粉ゼラチンを加えることで、硬すぎず、型から取り外しやすくなる。
・練乳を使用するとコクが加わるが、お好みの糖類を使用したり、抜いて作ってもよい。
・アイスメーカーがない場合は、製氷機やプラコップを使用するとよい。
・ジップ袋はポリ袋で代用可能。
・すいかが冷たいと粉ゼラチンを加えた時に固まるので、常温程度に温める。
・冷凍庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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