かき揚げ（とうもろこしと大葉のかき揚げ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
竹輪のアボカドわさびマヨ和え｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- アボカド : 1個
- 竹輪 : 6本
- きゅうり : 1本
- カイワレ大根 : 適量
- レモン汁 : 小さじ2
- 塩 : 適量
- (A)ブラックペッパー : 適量
- (A)わさび : 適量
- (A)マヨネーズ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
きゅうりの下準備をする
01:07
きゅうり洗う。
両端を切り落として縦半分に切る。
薄切りにする。
ボウルに入れて塩を加える。
塩揉みをして置いておく。 -
2)
アボカドの下準備をする
01:55
アボカドの種のまわりに包丁を入れて分ける。
種を取り除く。
皮を剥いて適当な幅に切る。
ボウルに入れる。
レモン汁を入れて混ぜる。 -
3)
竹輪の下準備をする
03:27
竹輪を適当な幅に切る。
アボカドが入っているボウルに入れる。 -
4)
和える
03:42
1を手で絞って水分を取る。
アボカドと竹輪が入っているボウルに入れる。
(A)を入れて和える。 -
5)
盛り付ける
05:13
器に4を盛り付ける。
カイワレ大根を乗せて完成。
Point
・火を使わずに簡単に作れる竹輪のアボカドわさびマヨ和えのレシピ。
・1の工程の際、味見をして塩の分量を調整する。
・アボカドは茶色で熟しているものを選ぶ。
・アボカドにレモン汁を少量混ぜることで時間が経っても変色しにくくなる。
・マヨネーズとわさびの分量はお好みで調整する。
・もう1品欲しい時に最適である。
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