サラダ（きゅうりとトマトのごまサラダ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 15分
スイートポテト｜bonobos25さんのレシピ書き起こし
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材料
- サツマイモ : 300g
- 卵黄 : 2個
- 砂糖 : 30g
- ブラウンシュガー又は黒砂糖 : 30g
- バター : 50g
- ラム酒 : 小さじ2
- 黒ゴマ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
サツマイモを加熱する
00:10
サツマイモをアルミホイルで包み、180℃のオーブンで約60分加熱したら、裏ごしする。
-
2)
生地を作る
00:50
裏ごししたサツマイモに、砂糖、ブラウンシュガー、バターを加え、よく混ぜる。
全体にまとまったら、卵黄、ラム酒を加え、さらに混ぜる。 -
3)
生地を絞る
01:42
カップに絞り袋をセットし、生地を入れ、ミニパウンドカップに、絞り入れる。
-
4)
生地を焼く
02:09
天板にミニパウンドカップを並べ、表面に卵黄を塗り、ゴマをかけて、230℃に予熱したオーブンで約10～15分加熱して、完成。
Point
・今回の材料は、ミニパウンドカップ 約15個分。
・サツマイモを加熱後は、竹串を刺してみて、すんなりと通れば良い。
・型に絞り入れる際は、円を描くように絞り入れていくと、見映え良く仕上がる。
・焼き時間によって、しっとり具合が変わるので、お好みで調節する。
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