スープカレー（鶏もも肉と夏野菜のスープカレー）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 60分
チーズ肉味噌豆腐 ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 木綿豆腐 : 1丁(300g)
- 鶏ミンチ : 150g
- みりん : 大さじ1
- 味噌 : 大さじ1
- 片栗粉 : 小さじ1
- スライスチーズ : 1枚
- マヨネーズ : 適量
- 一味唐辛子 : お好み
- 刻み小ネギ : お好み
- 油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
木綿豆腐を加熱する
00:40
木綿豆腐を2重にしたキッチンペーパーに包んでから600wレンジで3分加熱する。
-
2)
木綿豆腐を切る
00:53
キッチンペーパーを取った木綿豆腐を半分に切る。
更に厚さを半分に切ってから表面の水気をキッチンペーパーでふき取る。 -
3)
アルミホイルに木綿豆腐をのせる
01:10
アルミホイルに薄く油を塗ってから木綿豆腐を並べる。
-
4)
木綿豆腐の上に鶏ミンチをのせる
01:22
ボウルに鶏ミンチ、みりん、味噌、片栗粉を入れて練り合わせる。
練った鶏ミンチを4等分して木綿豆腐の上にのせる。 -
5)
焼く
01:58
中火で熱した魚焼きグリルに入れて8分焼く。
-
6)
チーズを乗せて更に焼く
02:18
8分焼いたらスライスチーズを2等分して鶏ミンチの上にのせて、上からマヨネーズをかける。
強火にして焼き目が付くまで焼く。 -
7)
盛り付ける
02:39
焼き目がついたら取り出してお皿に盛り付ける。
お好みで一味唐辛子、刻み小ネギを振りかけたら完成。
Point
・木綿豆腐をレンジから取り出した際は火傷に気を付けること。
・鶏ミンチは粘りが出るまで練り合わせる。
・グリルが無い場合はトースターで焼いても良い。
・グリルの途中で表面が焦げそうになった場合は、上からアルミホイルを被せると良い。
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