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Cheese Meat Miso Tofu ｜kattyanneru's recipe transcription

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kattyanneru

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Ingredients

Firm tofu : 1 piece (300g)
鶏ミンチ : 150g
みりん : 大さじ1
味噌 : 大さじ1
片栗粉 : 小さじ1
スライスチーズ : 1枚
マヨネーズ : 適量
一味唐辛子 : お好み
刻み小ネギ : お好み
油 : 適量

Time required

30minutes

Procedure

1) heat the firm tofu 00:40
Wrap firm tofu in a double layer of kitchen paper and heat in a 600w range for 3 minutes.
2) cut firm tofu 00:53
Remove the kitchen paper and cut the cotton tofu in half.
Cut the thickness in half and wipe off the moisture on the surface with kitchen paper.
3) Put firm tofu on aluminum foil 01:10
Lightly oil an aluminum foil and place the firm tofu on it.
4) 木綿豆腐の上に鶏ミンチをのせる 01:22
ボウルに鶏ミンチ、みりん、味噌、片栗粉を入れて練り合わせる。
練った鶏ミンチを4等分して木綿豆腐の上にのせる。
5) 焼く 01:58
中火で熱した魚焼きグリルに入れて8分焼く。
6) チーズを乗せて更に焼く 02:18
8分焼いたらスライスチーズを2等分して鶏ミンチの上にのせて、上からマヨネーズをかける。
強火にして焼き目が付くまで焼く。
7) 盛り付ける 02:39
焼き目がついたら取り出してお皿に盛り付ける。
お好みで一味唐辛子、刻み小ネギを振りかけたら完成。

Point

・Be careful not to burn yourself when you remove the firm tofu from the microwave.
・Knead minced chicken until sticky.
・If you don't have a grill, you can use a toaster.
・If the surface seems to burn during grilling, cover the top with aluminum foil.