じゃがいものヴァンダンジュール風｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

スキレットにスライスベーコンを隙間をあけないように並べて入れる。

じゃがいもを薄切りにする。
カマンベールチーズをじゃがいもと同じ厚さに切る。
ゴーダチーズをじゃがいもと同じ厚さに切る。

1にじゃがいもの1/3量を敷き詰める。
ニンニクを半分量乗せる。
ナツメグの1/3量を振る。
カマンベールチーズを乗せる。
じゃがいもの1/3量を乗せる。
ゴーダチーズを乗せる。
残りのニンニクを乗せる。
ナツメグの1/3量を振る。
残りのじゃがいもを乗せる。
手で押さえる。
残りのナツメグを振ってスライスベーコンで蓋をする。
手で押さえる。

3をオーブンで180度30分焼く。

4を冷ます。
まな板に返してスキレットから取り出す。
お好みの大きさに切って完成。