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じゃがいものヴァンダンジュール風|オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

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7,688.4万回
動画数
1,453本

材料

  • スライスベーコン : 約12枚
  • じゃがいも : 300g
  • ゴーダチーズ : 50g
  • カマンベールチーズ : 50g
  • ニンニク : 少々
  • ナツメグ : 適量

所要時間

40分

手順

  1. 1) スライスベーコンを並べる 01:06

    スキレットにスライスベーコンを隙間をあけないように並べて入れる。

  2. 2) 具材の下準備をする 01:58

    じゃがいもを薄切りにする。
    カマンベールチーズをじゃがいもと同じ厚さに切る。
    ゴーダチーズをじゃがいもと同じ厚さに切る。

  3. 3) 重ねる 02:56

    1にじゃがいもの1/3量を敷き詰める。
    ニンニクを半分量乗せる。
    ナツメグの1/3量を振る。
    カマンベールチーズを乗せる。
    じゃがいもの1/3量を乗せる。
    ゴーダチーズを乗せる。
    残りのニンニクを乗せる。
    ナツメグの1/3量を振る。
    残りのじゃがいもを乗せる。
    手で押さえる。
    残りのナツメグを振ってスライスベーコンで蓋をする。
    手で押さえる。

  4. 4) 焼く 05:43

    3をオーブンで180度30分焼く。

  5. 5) 仕上げる 06:13

    4を冷ます。
    まな板に返してスキレットから取り出す。
    お好みの大きさに切って完成。

Point

・あらかじめじゃがいもは下茹でしておく。
・あらかじめニンニクはみじん切りにしておく。
・オーブンを180度に予熱しておく。
・チーズはお好みのものを使用する。
・ゴーダチーズを切る際は包丁を揺らして切ると切りやすい。
・スキレットは小さいサイズのものを使用している。

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