パイ（冷凍パイシートのアップルパイ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし

りんごをよく水洗いし、縦に8等分に切る。
りんごの種と芯を切り落とし、1つずつ横に4等分に切る。
耐熱ボウルにりんご、砂糖を入れてゴムベラで混ぜる。
軽くラップを被せて、500Wの電子レンジで5分加熱する。
よく混ぜて、粗熱を取る。

冷凍パイシート2枚を並べて端を軽く重ね、鍋より1cm広く切る。
鍋の底に切った冷凍パイシートを敷く。
冷凍パイシート1枚を側面になるように細長く切って、鍋の底と重ねながら側面に敷く。
残りの冷凍パイシート1枚と、側面を切る際に余った冷凍パイシートを並べて端を軽く重ね、鍋の大きさに合わせて切る。
1の水分を切りながら入れて、側面に敷いた冷凍パイシートを軽く内側に折りたたむ。
鍋の大きさに切った冷凍パイシートを被せる。

2に蓋をして、極弱火で15～20分焼く。
鍋の内側の生地をゴムヘラで軽く剥がし、まな板などを被せて返す。
お皿を被せて返し、鍋を被せて返す。
蓋をして、極弱火で5～10分焼く。
お皿に取り出して、粗熱を取る。
お好みの大きさに切り分けて完成。