タンメン｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 15分
きな粉クッキー｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 1,945本
材料
- (A)きな粉 : 25g
- (A)米粉 : 90g
- (A)アーモンドプードル : 15g
- (A)きび砂糖 : 30g
- (A)塩 : 少々
- (A)ベーキングパウダー : 4g
- 米油 : 30g
- 豆乳 : 60g
所要時間
40分
手順
-
1)
粉類を混ぜる
00:05
ボウルに(A)を入れ、その都度混ぜる。
-
2)
豆乳に米油を加える
00:39
別のボウルに豆乳を入れる。
豆乳をかき混ぜながら米油を加える。 -
3)
生地をまとめる
00:53
1に2を入れ、ゴムベラで混ぜる。
粉っぽさがなくなったら板の上に出し、厚さ1.5㎝の長方形に形を整える。 -
4)
生地を切り分ける
01:58
打ち粉をした上に3を置き、16等分に切り分ける。
クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。 -
5)
オーブンで焼く
02:55
170℃に余熱したオーブンで22分焼いて完成。
Point
・米油がなければお好みの油で代用可。
・粉類と豆乳を混ぜる際、米粉なので切るように混ぜず、かき混ぜて良い。
・グルテンフリーで卵やバターを使用しないため、ダイエット中にもおすすめ。砂糖を5g程度減らしたり、ラカントで代用しても良い。
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