サラダ（ズッキーニとツナのサラダ）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 10分
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- チャンネル登録者数
- 80.7万人
- 再生回数
- 2.1億回
- 動画数
- 970本
材料
- 椎茸 : 12個
- 花かつお : ひとつかみ
- (A)おろしニンニク : 小さじ1
- (A)おろし生姜 : 小さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)塩胡椒 : 少々
- 片栗粉 : 大さじ4
- 米油 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
椎茸の下準備をする
00:27
椎茸の汚れをキッチンペーパーで拭き取る。
石づきを切り落とし、半分に切る。
ボウルに入れる。 -
2)
味付けをする
02:30
1に(A)を入れて混ぜる。
花かつおを入れて混ぜる。
片栗粉を入れて混ぜる。 -
3)
揚げる
05:13
フライパンに米油を入れて170度に温度を上げる。
2を入れて160度〜170度で30秒揚げる。
裏返して転がしながら揚げる。
混ぜて空気を含ませる。
取り出す。
残りも同様に揚げて完成。
Point
・椎茸は洗わなくて良いが気になる場合はキッチンペーパーで拭き取る。
・醤油は白醤油で代用すると色が綺麗に仕上がる。
・えのきや舞茸で作っても美味しく仕上がる。
・3の工程の際、2を入れてすぐに触ると衣が剥がれてしまうので触らない。
・ご飯が進む1品である。
・マヨネーズをつけても美味しく食べれる。
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