生チョコ｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし

・パルテノは酸味が少なく、ココアとの相性がよい。
・ココアパウダーを使用すると、チョコレートを溶かして入れるよりも、簡単に作れて美味しくなる。
・ココアを一度に入れると混ぜにくいので3回に分けて入れる。
・小さく回しながら混ぜ合わせるとよい。
・甘さを控えめにすると、ビターな感じになる。
・砂糖を加えたら味見をし、足りなければ足す。（ラカンカをさらに足すと味にくどさが出るため、砂糖などに替えた方がよい）
・脂肪0のヨーグルトの時は、ココアパウダーまで混ぜ合わせたら蜂蜜を入れることにより、酸味がおさえられる。
・ヨーグルトはパルテノの方がよりチョコに近くなる。
・脂肪ゼロを使う場合
　　脂肪ゼロのギリシャヨーグルト 1個(100g前後)
　　ココパウダー12g
　　ラカント大さじ1/2
　　蜂蜜大さじ1/2
　　ココアパウダー(飾り用)適量
　　※甘さ足りなければ追加