そうめん（冷やし肉吸いそうめん）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 20分
生チョコ｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
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材料
- パルテノプレーン : 1個(100g)
- ココアパウダー(純ココア) : 12g
- ラカント : 12g
- ココアパウダー(飾り用) : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
材料を合わせる
00:07
ヨーグルトのカップにココアを3回に分けて入れ、よく混ぜ合わせる。
砂糖を加え、さらに混ぜ合わせる。 -
2)
盛り付ける
02:38
容器に入れて、上からココアパウダーをかけたら完成。
Point
・パルテノは酸味が少なく、ココアとの相性がよい。
・ココアパウダーを使用すると、チョコレートを溶かして入れるよりも、簡単に作れて美味しくなる。
・ココアを一度に入れると混ぜにくいので3回に分けて入れる。
・小さく回しながら混ぜ合わせるとよい。
・甘さを控えめにすると、ビターな感じになる。
・砂糖を加えたら味見をし、足りなければ足す。（ラカンカをさらに足すと味にくどさが出るため、砂糖などに替えた方がよい）
・脂肪0のヨーグルトの時は、ココアパウダーまで混ぜ合わせたら蜂蜜を入れることにより、酸味がおさえられる。
・ヨーグルトはパルテノの方がよりチョコに近くなる。
・脂肪ゼロを使う場合
脂肪ゼロのギリシャヨーグルト 1個(100g前後)
ココパウダー12g
ラカント大さじ1/2
蜂蜜大さじ1/2
ココアパウダー(飾り用)適量
※甘さ足りなければ追加
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