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生チョコ|ばくばクックさんのレシピ書き起こし

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動画数
275本

材料

  • パルテノプレーン : 1個(100g)
  • ココアパウダー(純ココア) : 12g
  • ラカント : 12g
  • ココアパウダー(飾り用) : 適量

所要時間

5分

手順

  1. 1) 材料を合わせる 00:07

    ヨーグルトのカップにココアを3回に分けて入れ、よく混ぜ合わせる。
    砂糖を加え、さらに混ぜ合わせる。

  2. 2) 盛り付ける 02:38

    容器に入れて、上からココアパウダーをかけたら完成。

Point

・パルテノは酸味が少なく、ココアとの相性がよい。
・ココアパウダーを使用すると、チョコレートを溶かして入れるよりも、簡単に作れて美味しくなる。
・ココアを一度に入れると混ぜにくいので3回に分けて入れる。
・小さく回しながら混ぜ合わせるとよい。
・甘さを控えめにすると、ビターな感じになる。
・砂糖を加えたら味見をし、足りなければ足す。(ラカンカをさらに足すと味にくどさが出るため、砂糖などに替えた方がよい)
・脂肪0のヨーグルトの時は、ココアパウダーまで混ぜ合わせたら蜂蜜を入れることにより、酸味がおさえられる。
・ヨーグルトはパルテノの方がよりチョコに近くなる。
・脂肪ゼロを使う場合
  脂肪ゼロのギリシャヨーグルト 1個(100g前後)
  ココパウダー12g
  ラカント大さじ1/2
  蜂蜜大さじ1/2
  ココアパウダー(飾り用)適量
  ※甘さ足りなければ追加

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