長芋ねぎ焼き｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

長芋のひげを手でちぎるか、火で炙って取り除く。
おろし器ですりおろす。

1に卵を割り入れる。
(A)を入れ、卵を溶きほぐして混ぜ合わせる。

小ネギを3〜5mm幅の小口切りにする。
2に入れて混ぜ合わせる。

フライパンに油をひいて中火で熱する。
生地をスプーンですくい、平らな円形に流し入れる。
底が固まってきたら、上に重ねるように生地を流し入れる。
底に焼き目がついたら裏返す。
両面に焼き色がついたらお皿に取り出す。
残りの生地も同様に焼いて完成。