お好み焼き｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

長芋の皮を剥き、袋に入れて麺棒でとろろ状になるまで叩く。
キャベツは洗って5㎜幅の角切りにし、長芋の入っている袋に入れる。

袋に(A)を入れてしっかり揉み込む。

豚肉を食べやすい大きさに切って塩胡椒しておく。
フライパンにサラダ油を引き、豚肉を円形に並べて中火で加熱する。

豚肉が焼けてきたら2を上に乗せ、平らにならす。
弱火にして蓋をせずに5～7分焼く。
蓋や皿を使って裏返し、さらに5～6分焼く。

火を止め、お好み焼きをフライパンに入れたままお好み焼きソースとマヨネーズを2：1の割合でかける。
青のりとかつお節をかけて完成。