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がんもどき|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
100.0万人
再生回数
2.3億回
動画数
2,359本

材料

  • 木綿豆腐 : 1丁(300g)
  • 乾燥芽ひじき : 6g
  • 椎茸 : 2個(20gほど)
  • にんじん : 1/4本(50gほど)
  • 卵 : 1個
  • (A)砂糖 : 小さじ1
  • (A)塩 : 小さじ1/4
  • (A)片栗粉 : 大さじ2
  • サラダ油 : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 木綿豆腐の下準備をする 00:39

    キッチンペーパーで木綿豆腐を2重にして包む。
    耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
    キッチンペーパーを取り出し、木綿豆腐を崩してザルにあける。
    水気を切って裏漉しする。

  2. 2) 乾燥芽ひじきを入れる 01:11

    1に乾燥芽ひじきを入れて混ぜ合わせ、5分ほど置く。

  3. 3) 野菜の下準備をする 01:17

    椎茸を2〜3mm幅にみじん切りにする。
    にんじんを2〜3mm幅にみじん切りにする。

  4. 4) 生地を作る 01:32

    2に卵を割り入れ、溶きほぐして混ぜる。
    3と(A)を混ぜ合わせる。

  5. 5) 加熱する 02:05

    フライパンに高さ5mm〜1cmほどのサラダ油を入れる。
    中火で熱する。
    4をスプーンですくう又は手に取って5cmほどの平らな円形に整えてフライパンに並べる。
    3分ほど加熱して色づいたら裏返す。
    裏面も3分ほど加熱したら取り出し、油を切る。

  6. 6) 盛り付ける 03:25

    お皿に5を盛り付けて完成。

Point

・2人分の分量である。
・原価1個20円で作れて節約料理になる。
・醤油やポン酢などお好みの調味料をつけて食べる。
・とろみをつけた調味料や大根おろしと合わせても美味しく食べれる。
・木綿豆腐を電子レンジで加熱することで短時間で水切りができる。
・木綿豆腐を裏漉しすることで生地がまとまりやすくなる。
・木綿豆腐の水分で乾燥芽ひじきを戻し、少ない工程で簡単に作れる。
・食べ応えのある1品である。

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